Eigenaar¶
De rol met toegang tot het hele paneel. Deze pagina vat de dagelijkse en periodieke routine samen.
Elke dag¶
Bij de opening
- Overzicht — omzet van gisteren, begin van vandaag, waarschuwingen over kritieke voorraad.
- Voorraad → filter kritiek — wat ontbreekt; stel de bestellijst op.
- Reserveringen — hoeveel groepen komen er vandaag; richt de tafels daarop in.
- Menu — zet uitverkochte producten op “uitverkocht”.
Tijdens de dienst
- Controleer af en toe de bestel- en bedieningsschermen; pak de waarschuwing over een te lang openstaande tafel op.
- Print u bonnen, let er dan op dat mislukte opdrachten zich niet opstapelen.
Bij het sluiten
- Zorg dat er op het bedieningsscherm geen tafel meer openstaat.
- Boekhouding — kloppen de dagomzet en de verdeling contant/kaart met de kassa?
- Voer de uitgaven van de dag in.
Elke week¶
- Boekhouding → Analyse: plan diensten aan de hand van de uurgrafiek.
- Logboek → verkoop per product: bepaal wat niet verkoopt.
- Boekhouding → Personeel: wie hoeveel omzet maakte.
- Vergelijk menuprijzen met de kosten.
Elke maand¶
- Boekhouding → Periode: vergelijk deze maand met vorige maand.
- Download de inkomstenlijst als CSV en stuur die naar uw boekhouder.
- Loop de personeelsaccounts na: zijn vertrekkers gedeactiveerd, kloppen de rechten?
- Controleer de status van het abonnement.
Alleen u kunt dit¶
- Betaal- (Stripe) en SMTP-sleutels invoeren.
- Personeel toevoegen, verwijderen en wachtwoorden resetten.
- De rechtenmatrix wijzigen.
- Het eigendom van de zaak overdragen.
- De instellingen van de zaak en de menuprijzen wijzigen.
Delegeren¶
U hoeft niet alles zelf te doen. Open een account assistent-eigenaar, geef het dagelijkse menu- en voorraadwerk uit handen en houd de betaalsleutels en het personeelsbeheer bij uzelf. Daarvoor is de rechtenmatrix bedoeld.