Caisse, responsable et autres rôles¶

D'abord, l'état des lieux¶

Le panneau liste les rôles responsable, caisse, hôte et chef, et ils peuvent être attribués à une fiche de personnel. Mais le contrôle d'accès côté serveur ne reconnaît aujourd'hui que quatre rôles : propriétaire, assistant, serveur, cuisine.

Un compte avec ces rôles ne peut pas entrer dans le panneau

Si vous ouvrez un compte en caisse ou responsable, votre employé ne pourra pas se connecter. S'il travaille réellement, donnez-lui un rôle adapté : assistant du propriétaire pour la caisse et l'encadrement, serveur pour le service.

Qui fait le travail de caisse¶

En pratique, le flux de caisse passe par la page Service, assuré par un serveur ou un assistant :

Le client demande l'addition (espèces ou carte).
L'encaissement est fait.
Payé — espèces / payé — carte est marqué sur l'écran de service.
Facultatif : l'addition est imprimée.

En fin de journée, les espèces en caisse sont comparées au total espèces de la page Comptabilité.

Qui fait le travail d'encadrement¶

Donnez au responsable de service le rôle assistant du propriétaire et restreignez-le depuis la matrice des droits. Configuration courante :

Ouvert	Fermé
Tableau de bord, Commandes, Tables, Stock, Rapports	Paramètres, Personnel

Le responsable fait ainsi tourner la journée sans toucher aux clés de paiement ni à la gestion du personnel.

Partage d'addition et paiement partiel¶

Le partage d'addition sur les grandes tables est décrit sur la page Service. En paiement partiel, chaque part est marquée séparément ; la table ne se ferme qu'une fois toutes les parts payées.

Liste de contrôle de fin de journée¶

Une table est-elle restée ouverte ? (écran Service)
Les totaux espèces et carte correspondent-ils à la caisse ? (Comptabilité)
Les dépenses du jour ont-elles été saisies ?
Un travail est-il bloqué dans la file d'impression ?
Y a-t-il des alertes de stock critique — la commande de demain est-elle passée ?